SGS通标标准技术服务有限公司
NGS掺假鉴定
新一代基因测序技术
新一代测序(NGS)基因分析是目前食品行业中是最新、最强大的工具,SGS凭借遍布各国的实验室网络可以对全球食品供应链提供NGS服务。

测试周期:1-12个工作日(根据样品种类而定)
NGS
服务背景

历来,任何人为或者意外导致的食品掺假与污染都是不可接受的。21世纪的今天,食品加工和生产中的风险几乎都是可以识别和可以预防的。食品行业每年需耗费约100-150亿美元应对欺诈,面对各种食品危机、食物过敏和食品欺诈的发生,也让消费者对全球食品供应链潜在风险有了更高的警觉。

服务内容

食品中可能含有一种或多种成分,我们的测试分析适用于各种食品原材料、加工食品(包括罐装食品),或者直接用微生物生长的培养皿进行的微生物测试。食品在送样过程中不需要进行温度控制,对于微生物测试,NGS分析可以提供微生物快速鉴定(活的或死的)。

例如,若一个汉堡声称“100%牛肉”,SGS的NGS分析可迅速给出关于该产品含有的所有肉类品种信息,而目前市场上的相关服务仅对该汉堡已知肉类品种进行测试。使用NGS基因分析可以经济高效地及时解决肉类和海产品掺假,以及过敏源污染,从而确保您的运营、保障客户和消费者的安全。

我们的NGS基因诊断服务可以识别食品样品(包括加工或未加工的食品)中的生物量,种类包括:

  • 畜禽肉类
  • 鱼类

  • 水产品类(双壳类、头足类、甲壳类)

  • 植物和蔬菜类

  • 茶叶

  • 咖啡

  • 调味料

  • 细菌

  • 霉菌

  • 过敏源

我们的优势

以“食品掺假”检测为例

目前,大多数检测机构用于食品掺假测试的技术主要是第一代PCR,该技术在应用时需要对未知食品源添加进行预设,更多的是用于定性分析,存在一定的局限性。而SGS中国引进的下一代测序技术(简称NGS),既能进行定性分析,也能进行定量分析,能够有效突破第一代PCR技术只能做定性分析的局限。

例如,在刚处理完牛肉的砧板上处理猪肉时,再对该猪肉进行检测,会使得该猪肉很可能被污染。使用第一代PCR技术会显示该猪肉掺有牛肉,而使用NGS技术,不但能准确地检测肉类的肉源性成分,还能测定含量,在牛肉含量非常少的情况下,可以判断该猪肉没有故意添加牛肉。

服务流程

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