你能相信鸡蛋竟然含有抗生素？！
许多人好奇，鸡蛋不是有壳吗？怎么会被抗生素污染？
其实鸡蛋里面的抗生素，主要来源于鸡摄入的兽药和饲料。和人一样，鸡也会生病，生病了就需要打针吃药。尤其是现代化的高密度养殖，蛋鸡和容易得病，比如：球虫病、寄生虫病、和其他消化道疾病。每只鸡打针太麻烦，所以养殖场会直接在鸡饲料里添加抗生素，一方面为了防治病害，另一方面促进蛋鸡的生长。抗生素进入鸡地体内，没有代谢掉的就会长时间沉积在鸡肉、鸡蛋里。
吃了有抗生素的鸡蛋，会怎样？
会免疫力降低。如果人吃了含有抗生素的鸡蛋，抗生素会通过食物链残留在人体，可能带来过敏反应、慢性毒性、破坏胃肠道菌群平衡等健康危害。时间长了，抗生素就会破坏人体的免疫力。人体的免疫力有多重要，在疫情的当下，大家应该都知道吧~
所以，无抗鸡蛋应运而生。什么是无抗鸡蛋？和普通鸡蛋有啥区别？
顾名思义，无抗鸡蛋就是不含抗生素的鸡蛋。主打的概念就是安全健康。和普通鸡蛋相比，无抗鸡蛋：
生产管理更严格
治疗上：为了让鸡产出不含抗生素的鸡蛋，厂家一般会用益生菌、酶制剂、中草药等，代替抗生素类药物为鸡治病。
饮食上：因为生产无抗鸡蛋的蛋鸡的饲料中，是不能添加抗生素成分的。所以有些养殖场会用有机饲料来喂养。
安全监管上：厂家会定期对鸡生存的土壤和饮用水进行抗生素监控。收集鸡蛋的每个环节都会进行消毒。出厂检测时，也会多做一项抗生素检测。
更安全卫生，更营养
除了不含抗生素，无抗鸡蛋的蛋壳强度也比一般鸡蛋的高。所以不容易被损坏、被污染。安全卫生更有保障。
此外，无抗鸡蛋的营养物质也更高。有数据显示，无抗鸡蛋的蛋清和蛋白里，蛋白质含量都有所增加，而胆固醇含量是显著降低的。可以说是“取其精华,去其糟粕”了。
而且，相比普通鸡蛋，无抗鸡蛋更耐储存。相同的储存时间，无抗鸡蛋会更新鲜。
卖得更贵
拿超市的价格来说，无抗鸡蛋的单价一般在3元/只左右，是普通鸡蛋的2~3倍。
因为生产成本本来就高，所以卖的贵也无可厚非。
我们要避免的是买到假货，要不真就交“智商税”了。
怎样避免买到假的无抗鸡蛋？
看包装：看包装上有没有认证标志，扫二维码看下鸡蛋的溯源。
向厂家确认以下信息：有没有按照无抗标准生产，有没有生产现场图、生产日期、食品流通许可证、抽样检验报告等。
看价格：无抗鸡蛋的生产成本高，所以卖得也贵。太便宜的肯定会有买到假货的风险。
无抗鸡蛋值得买吗？
从营养价值和安全卫生角度来讲，无抗鸡蛋肯定是值得购买的。但一定要记得分辨真假哦！
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