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BRCGS S&D贮藏与配送全球标准

BRCGS S&D贮藏与配送全球标准

2021-07-21
标准动态
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从农田到餐桌,食品供应链这么长,贮藏和配送作为供应链上的重要一环,若存储或配送管理措施不当,会影响食品的品质,从而给消费者带来重大健康安全隐患。那么在仓储与配送环节应该如何进行标准化管理降低食品安全风险,从而保证食品安全到达消费者手中呢?实施BRCGS S&D贮藏和配送全球标准是有效手段之一。

什么是BRCGS S&D?

BRC=Brand,Reputation and Compliance(品牌、信誉和合规)。2016年原BRC机构(British Retail Consortium,英国零售协会)被LGC集团收购后,BRC即更改为这一含义,并从标准拥有者转型成为品牌和消费者保护机构。

BRC所发布的一系列标准,称为BRC Global Standards,目前包括:BRCGS FOOD(全球食品安全标准)、BRCGS PM(包装材料全球标准)、BRC S&D(贮藏和配送全球标准)、BRCGS A&B(全球代理和经纪商标准)、BRCGS CP(全球消费品标准)、BRCGS Retail(零售商全球标准)、BRCGS GFCP(无麸质认证计划全球标准)。BRCGS S&D是其中之一。

BRCGS S&D贮藏与配送

BRCGS S&D中文名为《贮藏和配送全球标准》,于2006年发布第一版,2020年11月发布第四版,2021年5月1日开始使用第四版标准进行审核。

为什么要制定贮藏与配送标准

在整个供应链的贮藏与配送过程中,这一行业面临着许多可能影响产品安全和质量的问题,如:

● 需要温度控制的产品因温度操作不当而导致微生物生长;
● 物理污染(例如,灯具破损造成的玻璃污染、托盘上的木碎片、灰尘、转移过程中的飞溅物、害虫)
● 化学污染(例如,产品污染、溢出、清洁化学品)
● 物理损坏(例如,破损、包装刺穿、水损坏)
● 致敏风险(例如,散装产品或致敏产品的外包装带来的交叉污染)
● 蓄意污染产品

因此需要有一个系统的标准对如上风险进行管理和控制,以使得这些风险消除或者降低到可接受的水平。

食品供应链哪些环节可以进行BRCGS S&D认证


适用于公司运营的范围

● 从农场至加工商
从主要加工商至制造商
从制造商到厂区以外的仓
从仓库到零售仓
从零售仓到商店
从商店到最终客户(网络销售)

(注:快递、邮政配送服务或零担货运类型不在本标准范围内。)

适用产品范围

1)食品,包括:包装的食物产品、仅通过公路散装贮藏和配送的食品产品和原料(例如面粉、油、糖浆、葡萄酒)、零散食物产品限于:开放式盒子和托盘内的水果和蔬菜、托盘内的生鱼/甲壳类/其他海鲜、生肉
2)包装材料
3)消费产品(例如:一般商品、个人护理和家居用品)

(注:同时满足以上运营范围及产品范围的组织可以采用BRCGS S&D标准,并可申请BRCGS S&D认证。)

BRCGS S&D
全球认证概况


(注:以上数据源自BRCGS官网)

为什么选择BRCGS S&D认证

● 这是国际公认的标准,可提供客户承认的且不需要客户亲自实施的审核报告和认证,可节省时间和成本
● 覆盖面广,涵盖质量、卫生和产品安全领域,是贮藏和配送行业最佳实践的基准
● 有效采用本标准,可减少损坏和浪费,从而减少企业的成本
● 企业获得认证后,可提高客户的信任度和认可度
● 获得认证的公司可在BRCGS目录(面向公众开放)中列表公示,以对他们的成就进行认定,并可使用BRCGS徽标从事营销活动
● 审核后的持续监督和后续纠正措施有助于确立自我完善式的质量、卫生和产品安全体系

BRCGS S&D如何申请



第一步:联系SGS,由我们的专业销售人员为您提供认证合同
第二步:您可以选择预审 / 培训/自我评估 的方式,为认证审核做准备
第三步:SGS专业审核员执行审核
第四步:进行充分评估并确认达到标准要求后,SGS为您颁发证书
第五步:再认证审核

注:1. BRCGS S&D认证分等级,评级为AA/A/B级,一年一审;C/D级,则半年需要进行再认证审核;
        2. BRCGS S&D从第4版起,认证场所每3年必须至少进行一次不通知审核。


关于SGS

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