乳制品行业风险监控服务

SGS根据国家最新相关监管文件要求,结合实际经验,特推出乳及乳制品国标全项目套餐及风险监控套餐,帮助企业验证产品的质量、把控产品的不合格风险,为您的产品提供全面保障。适合产品类型:生乳、液体乳(巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳)、乳粉、调制乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、其他乳制品(炼乳、干酪、再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油等)、婴幼儿配方奶粉。

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乳制品行业风险监控

服务背景

近年来,乳品质量安全深受消费者关注,国家制定多项举措加强乳品监管,提升乳品质量。2018年初,国家又陆续发布《2018年动物及动物产品兽药残留监控计划》、《国家食品安全监督抽检实施细则(2018年版)》等文件,继续加强乳品监管。

服务内容

、牧草种植
1. 认证:GMP+,Global GAP等
2. 测试:(1)土壤、灌溉水:农药残留、重金属污染等;(2)牧草:产品标准全项;(3)营养成分、霉菌毒素、农药残留、污染物、转基因等

二、饲料
1. 认证:GMP+,FAMI-QS,Global GAP
2. 供应商管控:供应商管理/供应商审核培训及实施、合格评价体系或制度的建立
3. 测试:饲料原辅料、成品:产品标准全项(GB 13078-2017等);营养成分、霉菌毒素、药物残留、违禁添加物、转基因等

三、奶牛养殖
1. 参照Global GAP建立标准化管理体系
2. “种养加”管理模式
3. 动物福利及社会责任审核
4. 供应商管控:供应商管理/供应商审核培训及实施、合格评价体系或制度的建立
5. 测试
(1)牛奶:产品标准全项;违禁添加物、药物残留、清洗剂/消毒剂残留、污染物残留等
(2)牧草饲料:产品标准全项;营养成分、霉菌毒素、药物残留、污染物、转基因等
(3)水质:GB 5749-2006,生产用水106项/42项等
(4)加工运输设备:清洗剂/消毒剂残留等
6. 生产加工
(1)供应商管控

(2)测试:常规指标(理化指标、营养成分、添加剂等)、风险指标(违禁添加物、污染物,药物残留、NGS牛/羊源性鉴定等)、食品级测试(常规指标、总迁移量、邻苯/壬基酚/重金属等特定迁移量或含量)、物理性能(水蒸气透过量、氧气透过量等)
(3)认证:ISO系列,HACCP, BRC, IFS等
(4)过程管控:加工过程监控、环境监控、洁净室测试、杀菌验证、6S管理、生产设备/器具校准等
(5)实验室质控:能力验证、盲样比对、方法验证、仪器设备/器具校准、实验室培训(实验室基础知识、ISO 17025等)

五、成品
1. 检测:产品标准全项检测、营养指标、添加剂等检测、违禁添加物、污染物,药物残留、NGS牛/羊源性鉴定
2. 标签审核与制作
3. 
稳定性验证
4. 货架期
5. I report报告
6. SGS Mark

六、仓储物流、市场流通
1. 流通领域随机抽检
2. 供应链冷链追溯验证
3. 市场调研、远程监控、二维码追溯、终端采样

七、检测套餐详情

套餐类型套餐简介适用范围
国标全项套餐涵盖食品安全
国家标准全项目
全项检测
通过配方注册的新产品—验证推广、市场准入
新产品宣传推广等
SGS推荐风险监控套餐涵盖国家最新监督项目日常监控
产品在流通环节的风险排查

 

产品项目概况
国标全项套餐SGS推荐风险监控套餐周期
生乳

蛋白质、脂肪、杂质度
六六六、滴滴涕等

三聚氰胺、青霉素G、阿维菌素
地塞米松等共38

7个工作日
巴氏杀菌乳

蛋白质、脂肪、非脂乳固体、酸度等

金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
三聚氰胺、地塞米松等共13

5个工作日
风味发酵乳脂肪、蛋白质、酸度等乳酸菌、三聚氰胺、山梨酸等共167个工作日
乳粉蛋白质、水分、菌落总数等黄曲霉毒素M1、亚硝酸盐、三聚氰胺等共125个工作日
婴儿配方乳粉维生素A、维生素D、钙、铁等三聚氰胺、叶黄素、核苷酸等共699个工作日

我们的优势

1. 十多年积累的实验室大数据分享
2. 实验室获得CNAS和CMA资质
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