SQF是一个基于HACCP原理识别和控制食品安全危害和质量风险的综合管理计划,这是其与同类认证方案相比的独特之处。确保产品安全和质量的一致性并满足买方的要求是影响买卖双方关系的重要因素。
SQF 是GFSI 认可的标准中,通过初级生产和食品制造及分销供应链管理实现从农场到餐桌的食品安全和质量认证解决方案。并依据不同行业特点制定适宜的标准要求,更加具有针对性和可操作性。
根据受审核方的需求,分为以下三个认证级别:
- Food Safety Fundamentals 基础规范:针对小型或成长型初级生产商和食
品制造商的入门食品安全规范。不需要基于HACCP 制定食品安全计划。
- Food Safety Code 食品安全规范:针对所有食品行业类别的食品安全规范。初级作物生产、初级动物生产、水产品养殖、食品生产、动物饲料生产、宠物食品生产、膳食补充剂生产、动物肉制品生产、仓储和配送、餐饮服务、零售以及食品包装。
- Quality Code 质量规范:针对所有行业类别的质量规范,场所必须获得适用的SQF 食品安全规范的认证或者GFSI 认可的食品安全标准认证。
对于获得食品质量规范级别认证的企业,可以获得并使用SQF 质量盾标志的权利,该质量盾标志可以印刷与产品包装,以彰显其高级别的认证荣誉。
食品安全规范是GFSI 认可的标准之一,而质量规范更是超越了GFSI 对标基准文件的要求。