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中央厨房安全审计服务

中央厨房安全审计服务

依据国家法律法规及相关行业标准，从建筑结构、暖通、消防、电气、防雷、燃气、给排水、弱电、环境、食品安全、特种设备方面入手，进行全面审核，为厨房安全保驾护航。

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中央厨房安全审计服务

管理制度审计丨安全文档核查丨设施检查

服务背景

中央厨房能够实现集中规模化采购、集约生产、集中配送，大幅度降低采购成本、节约了人力成本。主要服务于企业员工餐、学生营养餐、快餐连锁业、火锅连锁业、团膳业、航空餐、医院及社区供餐等。

中央厨房的火灾危险性较大，操作间和仓库火灾危险性是丙类。现场燃料多、油烟重、电气线路隐患多、灶具器具易出事、厨师用油不当等因素都会造成非常大财产和人员损失，所以中央厨房安全检查和审计是非常必要的。

服务内容

SGS可以根据客户中央厨房的特点，结合国家的相关标准和要求，对中央厨房安全进行全面检查。依据国家法律法规及相关行业标准，从管理制度审计、安全文档核查和各专业检查包括建筑结构、暖通、消防、电气、防雷、燃气、给排水、弱电、环境、食品安全、特种设备方面入手，进行全面安全审核，为厨房安全保驾护航。

☑ 管理制度审计

● 安全组织架构

● 消防安全管理制度

● 用火、用电安全管理制度

● 电器、燃气使用管理制度

● 灭火及应急疏散预案

● 食品、卫生安全制度

☑ 安全文档核查

● 防火检查、巡查记录

● 火灾隐患整改记录

● 电气设施定期检查记录

● 压力容器定期检测记录

● 食品、卫生安全检查记录

● 油烟道清理记录

☑ 设施检查

● 建筑结构安全

● 通风、空调检查

● 防火分隔

● 灭火设施配备

● 可燃气体报警系统

● 厨房自动灭火系统查验

● 电气设备及线路敷设

● 红外热成像检查

● 防雷系统和接地电阻测试

● 绝缘电阻测试

● 燃气管道测漏

● 给排水设施检查

● 监控系统查验

● 环境专项检查

● 食品安全专项检查

● 压力容器、气瓶检查

服务流程

费用支付

1. 客户咨询

2. 技术方案

3. 商务合同

4. 费用支付

5. 专业服务

6.成果交付

7.协助改进

我们的优势

国际公认的测试、检验和认证机构

总部位于瑞士的SGS集团创建于1878年，是全球认证、检验、测试的专业机构和持续创新者，也是公认的品质与诚信的全球基准。SGS凭借全球化技术优势和本地化服务理念，不断创新，通过一流的的检测、认证及咨询服务，致力于企业组织、政府和个人间传递信任，更助力于本土及全球客户加速业务成功，提升可持续发展竞争力。

建筑设施技术支持

SGS建筑设施技术支持中心，拥有上百名建筑工程领域专家团队，在全球已积累丰富的服务案例。建筑设施服务团队依托于遍布全国主要城市的建筑与设施领域的技术专家以及建筑工程、环境、消防、电气等实验室技术支撑，服务于建筑规划设计、项目管理、交付验收、在役运行、改造更新全生命周期，为建筑设施提供专项以及综合性质量安全评估服务，保障交付质量，提升管理水平，降低运营风险。

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