随着健康饮食观念的普及，不粘锅因其少油、少烟、易清洁的特点，受到越来越多消费者的青睐。然而，市场上不粘锅品牌众多，性能和卖点各异，消费者在选购时往往面临诸多困惑。为帮助消费者更好地了解不粘锅的质量差异，上海市消保委委托SGS对20款平底不粘锅进行了产品比较试验。此次试验涵盖了特氟龙涂层锅、麦饭石涂层锅、陶瓷涂层锅以及“无涂层”不粘锅等多种类型，其结果受到了央视的高度关注。近日，上海市消保委与SGS就此次比较实验接受了央视采访。
SGS专家专业解读比对测试结果 助力消费者科学选购
在央视的采访中， SGS轻工产品服务高级技术专家谭园虹指出， SGS在比较试验测试方案设计中，严格遵循相关国家标准和国际标准，确保测试结果的科学性和公正性。从安全性、不粘性、耐磨性、手柄性能（包括手柄表面温度、抗扭强度、疲劳测试）以及无油烟性能等多个维度对平底不粘锅进行了严格检测。
以下是试验结果的关键点：
✦ 安全性测试：19款产品符合强制性国家标准GB 4806.9-2023，仅1款产品因铝元素迁移量超过标准限值要求而不符合该标准。
✦ 物理性能测试：2款产品不符合其明示的执行标准，主要问题为手柄抗扭强度不足。
✦ 煎蛋测试：所有新锅在初次煎蛋时均能达到不粘锅国家标准I级不粘水平。
✦ 15000次循环测试：所有产品均能维持I级不粘。
✦ 30000次循环测试：11款产品维持I级不粘，6款产品降为Ⅱ级不粘，2款产品降为Ⅲ级不粘。
04 手柄性能测试
✦ 手柄表面温度：11款平底不粘锅在电磁炉和燃气灶两种加热方式下手柄表面温度均低于40℃，使用时不会感觉过烫。
✦ 手柄抗扭强度：17款产品手柄抗扭表现较好，手柄牢固性均较强。
✦ 手柄疲劳测试：所有产品均通过了手柄疲劳测试。
✦ 无油烟性能：所有产品均通过了无油烟测试，符合QB/T 4223标准。
SGS技术专家谭园虹还特别指出，不粘锅的质量差异主要体现在涂层材料、涂层工艺以及基体材质的选择上。她提醒消费者在选购时，不仅要关注品牌和价格，更要注重产品的实际性能和安全性。
*从严格测试到权威认证 SGS助力消费者与企业双向选择*
市场上不粘锅及食品接触材料产品种类繁多，质量参差不齐。普通消费者在挑选商品时常常感到困惑，而商家则面临着如何将自身产品的特点和优势客观全面地展示给消费者，并赢得消费者认可的挑战。
为了进一步帮助企业和消费者在复杂的市场环境中做出更明智的选择，SGS推出了多项权威认证服务，其中包括SGS Performance Mark认证和SGS食品接触产品认证标志FCM Q-Mark。这些认证服务旨在通过科学测试和验证，为产品性能和安全性提供权威的第三方背书。
01 SGS Performance Mark认证，赋能产品卓越性能
SGS Performance Mark是SGS推出的产品性能认证，通过科学测试和验证，为产品性能提供权威的第三方认证。获得该认证的产品可在包装、宣传材料和广告中使用该认证标识，向消费者展示其经过验证的性能，提升品牌在国内外市场的公信力和影响力。
SGS Performance Mark认证标识示例
对于不粘锅产品，SGS Performance Mark认证关键词推荐：
★ 不粘性：确保产品在烹饪过程中能够有效防止食物粘锅，提升烹饪体验。
★ 耐磨性：验证产品涂层的耐用性，保障产品在长期使用中的性能稳定性。
★ 易洁性：证明产品易于清洁，方便消费者日常使用。
★ 无油烟：确保产品在烹饪过程中能够减少油烟产生，营造更健康的厨房环境。
……
此外，SGS还可根据客户需求，提供定制化方案开发与认证，满足不同产品的独特性能需求。
02 SGS FCM Q-Mark，为食品接触产品传递信任
对于不粘锅这类食品接触产品，SGS食品接触产品认证标志 FCM Q-Mark能帮助制造商、供应商或品牌商直观证明其产品的合规性、安全性和性能。为市场准入提供竞争优势，为消费者建立信心。
在SGS FCM Q-Mark中获得 “食品安全”或“食品安全和性能”认证的产品，表明该产品符合目的国的所有强制性相关标准要求和/或者产品的性能要求。目前认证针对的目标市场有美国、欧盟、英国、瑞士和中国。每个认证标识都带有个性化的QR码，通过扫描此代码，消费者可以直观了解到认证产品的产品信息和认证信息。
SGS FCM Q-Mark“食品安全“认证标识示例
SGS FCM Q-Mark“食品安全和性能”认证标识示例
关于SGS餐厨具用品测试服务
SGS轻工产品服务具备完善的餐厨具用品检测设备、全面的测试能力以及专业的专家团队，我们积极参与国内外消费品领域的法规标准的制定，长期致力于帮助餐厨具用品行业企业及时了解法规变化和要求以数十年轻工行业的专业检测经验，帮助企业按照各国标准进行产品评估与测试，帮助本土企业及全球客户加速业务成功，提升产品及品牌的国际竞争力。
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