为进一步规范食品委托生产监管工作，夯实食品安全全链条监管防线，提升监管人员专业化履职能力，9月17日，安徽省亳州市市场监督管理局组织全市食品生产安全监管专项培训。SGS受邀担任本次培训授课单位，为市局及各县区市场监管部门70余名一线监管人员开展系统化、实战化法规赋能培训。
食品安全监管，关键在依法履职，核心在精准落地。本次培训聚焦食品委托生产监管重点、难点问题，紧扣《食品委托生产监督管理办法》核心条款，特邀SGS农产食品部全国公共食品安全技术经理李健主讲。凭借多年食品行业技术服务、体系审核、公共食品安全服务项目实战经验，李老师跳出传统法规条文宣讲模式，以监管实操为导向，全方位拆解食品委托生产监管工作核心要求，为参训人员带来一堂接地气、可落地的专业课程。
此次培训聚焦行业监管痛点，重点厘清委托双方的资质审核标准、权责边界、法定主体责任等核心内容，补齐基层监管人员法规认知短板。结合食品生产监管全流程工作逻辑，李老师解读了“事前准入把控、事中过程严管、事后应急处置”的全链条监管工作体系，层层拆解监管工作要点。
在事前监管环节，课程重点讲解准入核查核心标准，指导监管人员从严把控委托生产准入关口，从源头排查资质不符、权责不清等潜在风险，筑牢食品安全第一道防线；在事中监管环节，聚焦生产全过程实质性监管，细化产品标签、原辅料包材验收、生产过程监督、检验留样、贮存运输等流程，杜绝形式化监管；在事后监管环节，系统梳理投诉举报处置、问题产品召回、突发风险应急处置等工作规范，明确处置流程、责任划分与应对标准，完善闭环监管体系。
相较于常规理论培训，本次培训最大亮点在于理论与案例的深度融合。授课过程中，李老师直观拆解日常监管中的薄弱环节、常见误区与风险隐患。有效帮助参训人员理清监管思路、强化责任意识。参训人员全程认真研学、深入交流，纷纷表示本次培训干货满满、受益匪浅。
食品安全是民生之本，专业赋能是监管之基。作为国际公认的测试、检验和认证机构，SGS深耕食品领域多年，具备完善的食品合规服务体系、丰富的行业实操经验和专业的技术讲师团队。未来，SGS将持续发挥技术与资源优势，深度联动各地市场监管部门，持续输出专业化的食安培训与技术服务，全方位守护群众“舌尖上的安全”。
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