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万“粽”期待,SGS为您严把食品质量安全关~

万“粽”期待,SGS为您严把食品质量安全关~

2023-05-17 10:38:05
合作案例
作者: SGS_AFL
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万“粽”期待,SGS为您严把食品质量安全关~
在中国,大多味道都和节日有关,与故乡相连。

一如饺子之于春节,月饼之于中秋,端午节的味道,是独属于粽子的。每年的仲夏端午,粽子以粽叶的清香,裹着糯米的香甜,在不同地域的百姓心中,幻化出不同的风味。由于粽子属于时令性食品,生产周期短、储存要求高、即时性强,存在一定的食品安全风险。

为了保证粽子产品的质量安全,生产企业需合规使用食品添加剂、关注原料质量、加强加工环境和储运条件等环节的控制。为此SGS可以提供:

● 型式检验(GB 19295-2021、SB/T 10377-2004或企业标准)

感官、质量指标、重金属污染物、真菌毒素、微生物等

● 食品添加剂

防腐剂、甜味剂、着色剂等

● 工厂环境监控

环境空气、人员、设备等环节微生物检测;过敏原残留等

● 限制商品过度包装(GB 23350-2021及第1号修改单)

包装层数、包装空隙率、包装成本等


粽子品种繁多,
消费者购买时需要特别关注:

1. 标签上的生产日期,包装是否完好,是否胀气等;

2. 存放方式,不同的产品存放温度不同;自包粽子,随包随吃;
3. 配料表,尤其需要关注是否有引起过敏类的食物;
4. 勿过度追求鲜艳的粽叶颜色,关注食用方法,食用时煮熟煮透,尤其是肉粽等。

为了让生产企业安心,消费者放心,SGS特推出粽子综合性服务方案,欢迎新老顾客垂询!

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