安全、营养、高品质是海参产业的主要发展方向，也是市场与消费者的普遍诉求。
随着 SC/T 3215—2025《盐渍海参质量分级》及即食海参相关新标准于 2026 年 5 月正式实施，推动海参行业步入标准化、规范化的提质发展阶段。新标准在对原料准入、加工工艺、理化指标、过程管控、标签标识等环节设定了更为严格的要求。与此同时，《食品委托生产监督管理办法》也将陆续施行，该文件进一步厘清委托双方主体责任、细化全流程风险管控规则，对海参企业运营管理、合作模式及风险管控提出新的合规要求。
本次研讨会围绕上述两大行业重点议题，为参会企业提供全流程合规解决方案：
✅ 即食 & 盐渍海参新标深度解读与企业落地应对方案
✅ 委托生产新规下权责划分、流程管理与合规经营规划
本次研讨会由 SGS 资深水产合规技术专家现场分享，结合法规要求与行业实操，提供专业的合规参考与实践建议。
首先由马艳梅老师进行讲解。马老师长期深耕食品水产领域，熟悉海参及水产行业法规标准、生产质控与体系管理。她结合即食、盐渍海参新标准，从修订背景、条款变化、指标限值、生产难点、工艺调整及合规整改方向讲解，协助企业落实原料管理、工艺优化、指标管控与标签管理等工作，适配新标准要求、开展规范化经营。
随后，资深审核员陈首臻老师分享相关内容。陈老师专注食品体系审核、合规风控与供应链管理，熟悉食品委托生产监管规则与实操要点。他针对委托生产新规，系统解读双方责任划分、风控要点、流程规范与日常合规管理内容，帮助企业明确权责、完善内部管理，防范委托生产环节的合规风险。
本次活动采用线上线下同步开展的形式，线下参会人员认真学习、互动交流，就新标落地、委托生产权责、标签设计、检测管控等实际难题与专家沟通答疑。线上直播间也有众多业内人士在线参与学习、留言互动，交流秩序井然。
参会企业代表反馈，本次研讨会贴合行业实际问题，实用性强，解答了新规落地过程中的多项疑问，为企业后续合规生产、运营管理及风险防控提供了参考思路。
走进实验室 一览全项检测服务实力
研讨会结束后，各参会企业代表还参观了 SGS 大连农产食品检测实验室。
实验室建筑面积6300 余平方米，是东北地区规模先进的农产食品专业检测实验室。实验室配置各类精密检测设备，可开展理化分析、微生物检测、重金属及污染物筛查、食品标签及成分检测等多项服务，构建了完善的检测服务体系。
参观期间，企业代表了解了实验室运营模式、检测流程、质量管控体系及海参产品全项目检测能力，加深了对农产食品检测技术与服务的认知。
深耕产业服务 助力行业规范发展
SGS作为国际公认的测试、检验和认证机构，长期深耕水产及海参全产业链，可提供标准解读、合规咨询、体系辅导、检测认证等一站式服务。
未来，SGS 将持续跟进行业法规与标准更新，定期组织专题研讨、技术培训、实验室参访等活动，助力海参企业完善质量管控体系、落实合规管理要求、助力行业稳步发展，共同推动大连及全国海参产业实现标准化、规范化发展。
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