近日，由SGS通标标准技术服务有限公司主办的"合规筑基·科学循证——健康食品及原料质量安全与功效验证研讨会"在天津圆满举行。会议现场，SGS天津公司农产食品部经理杨恒星先生发表开场致辞，向莅临现场的行业专家、企业同仁致以热烈欢迎，并对行业深耕者的持续探索与坚守表示认可。本次会议聚焦健康食品合规管控、原料安全评估与功效科学验证热点方向，汇聚行业专家、上下游企业代表齐聚天津，围绕政策法规、风险管控、检测技术、AI 循证研发等核心议题开展深度交流，为行业高质量、规范化、科学化发展凝聚共识、赋能前行。
五大核心议题，干货满满直击行业痛点
本次研讨会内容紧扣产业刚需，重点围绕低 GI 功效检测认证、核心原料安全评估、风险物质全项排查、科学循证体系建设、AI 赋能产品研发五大方向展开。针对企业在功能声称合规、原料风险管控、产品配方优化、上市宣传合规等实际难题，与会嘉宾分享了最新法规解读、前沿技术方法与落地性解决方案，整场会议内容务实、指导性强。
王浩教授围绕保健食品24项功能声称评价方法，以改善缺铁性贫血、骨密度提升、肠道菌群调节、血脂健康四大热门功能为例，完整分析从功能机理研究、动物建模评价到人体试食试验的标准化评价路径。同时分享Fe³⁺补铁复合物开发、抗骨质疏松网络药理机制、肠道菌群检测体系及熊果酸降脂分子机制等前沿研究成果，为健康食品的科学研发、功能论证与合规申报提供完善的理论支撑与技术思路。
崔梦宇结合国民健康现状与健康中国发展背景，分析低GI赛道快速增长的市场逻辑。报告系统梳理低GI定义、国内外法规框架及测试规范，解读GI测试与相关验证的服务内容，结合功能糖等典型产品，分享配方优化方法与落地路径，并对比解析低 GI 国标征求意见稿与现行标准的关键差异，助力企业实现从产品研发、测试到合规宣传的全链条标准化管控。
刘宜嵩针对食品行业重点关注的塑化剂、矿物油、氯酸盐/高氯酸盐、环氧乙烷四类污染物，全面梳理全球法规更新动态与国内合规要求。结合RASFF通报典型案例、剖析各类污染物的风险特性、管控差异及企业常见问题，总结污染来源和排查法，帮助企业识别风险点，从容应对全球趋严的食品安全监管形势。
科应智能李国维围绕行业 “营销驱动转向科学驱动” 的发展趋势，剖析企业在功能声称、原料评估、风险排查中的循证情报难点。通过展示拥有6.8亿篇文献储量的全球AI文献平台，介绍语义检索、AI帮读、智能循证写作等工具能力，并以分离乳清蛋白提升机体免疫为实例，完整演示 AI 循证在产品论证、文献支撑、功效佐证中的落地应用，为企业搭建高效、智能、标准化的科学循证体系。
李伟杰分享AI技术在功能食材研发中的创新落地模式，构建"需求-成分-靶点-通路-功效"的智能研发闭环。在降糖方面，通过LightGBM模型从蛋黄蛋白中筛选得到DPP4抑制肽AW9，经分子对接与T2DM动物模型验证可有效改善糖代谢紊乱；在解酒护肝领域，通过双靶点分子对接从食源小分子中筛选葛根来源的Afrormosin 7-glucoside等候选成分，揭示其多通路协同调控酒精性肝损伤的作用机制，为功能食品精准、高效、科学化创新研发提供全新技术路径。
本次研讨会的成功举办，为健康食品及原料行业搭建了专业高效的技术交流与合规共享平台，有效帮助企业厘清法规边界、夯实质量安全基础、完善功效循证逻辑、把握前沿技术方向。
未来，SGS 将持续深耕健康食品质量安全与功效验证领域，持续输出专业、权威、落地的技术服务与行业交流平台，携手上下游企业以合规为基石、以科学为内核，共促产业稳健、规范、高质量发展。
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