校园用餐群体特殊、社会关注度高，聚焦校园食品安全的专项培训正逐步在多地推进。为帮助江苏省扬州市邗江区食品安全管理人员快速掌握食堂管理核心要点，切实提升区内校园食品安全管理水平、守护师生饮食健康，邗江区市场监督管理局于近日特别邀请国际公认的测试、检验和认证机构 SGS，开展全区校园食品安全专项整治推进会暨管理人员培训，围绕校园食品安全核心技术要点与合规管理要求，提供兼具指导性与专业性的系统化分享。
SGS全国公共食品安全技术经理李响先生结合邗江实际案例，深入剖析食安常见问题，分享先进管理经验。
涵盖以下内容：
1. 涵盖校园食品安全浅谈（梳理校园食品安全大事记）
2. 前期风险排查问题（分析从食材送样到加工环节可能存在的污染情况）
3. 法律法规文件解读（详解《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食品安全与营养健康管理规定》要点）
4. 案例分析与经验交流（剖析国内典型事故教训，讲解五常管理方法）
5. 监管实务与长效机制（指导学校食堂落实日管控与查要求）
为参训人员构建起从理论到实务的完整校园食品安全管理认知。
结合讲师的分享，本次培训围绕校园食品安全，梳理出涵盖食堂管理等多方面的核心注意事项，为学校开展食品安全工作提供清晰指引。
作为深耕食品安全领域的专业机构，SGS 通过本次培训，向参训人员系统传递了校园食品安全专业知识与科学管理方法，也搭建起行业交流互动的桥梁。借助与教育局领导、校园食品安全管理人员的深度联动，我们为邗江区校园食品安全工作注入了专业思路与实操方案。未来，SGS 将持续发挥技术优势，深化专业赋能，与各方携手筑牢校园食品安全防线。
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