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鸡蛋竟含抗生素?无抗鸡蛋更健康?

鸡蛋竟含抗生素?无抗鸡蛋更健康?

2022-12-14 17:09:38
质慧生活
作者: 健康守护者小S
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你能相信鸡蛋竟然含有抗生素?!



许多人好奇,鸡蛋不是有壳吗?怎么会被抗生素污染?

其实鸡蛋里面的抗生素,主要来源于鸡摄入的兽药和饲料。和人一样,鸡也会生病,生病了就需要打针吃药。尤其是现代化的高密度养殖,蛋鸡和容易得病,比如:球虫病、寄生虫病、和其他消化道疾病。每只鸡打针太麻烦,所以养殖场会直接在鸡饲料里添加抗生素,一方面为了防治病害,另一方面促进蛋鸡的生长。抗生素进入鸡地体内,没有代谢掉的就会长时间沉积在鸡肉、鸡蛋里。

鸡蛋不是有壳吗?怎么会被抗生素污染?
吃了有抗生素的鸡蛋,会怎样?

会免疫力降低。如果人吃了含有抗生素的鸡蛋,抗生素会通过食物链残留在人体,可能带来过敏反应、慢性毒性、破坏胃肠道菌群平衡等健康危害。时间长了,抗生素就会破坏人体的免疫力。人体的免疫力有多重要,在疫情的当下,大家应该都知道吧~

吃了有抗生素的鸡蛋会怎样?


所以,
无抗鸡蛋应运而生。什么是无抗鸡蛋?和普通鸡蛋有啥区别?

顾名思义,无抗鸡蛋就是不含抗生素的鸡蛋。主打的概念就是安全健康。和普通鸡蛋相比,无抗鸡蛋:


生产管理更严格

治疗上:为了让鸡产出不含抗生素的鸡蛋,厂家一般会用益生菌、酶制剂、中草药等,代替抗生素类药物为鸡治病。

饮食上:因为生产无抗鸡蛋的蛋鸡的饲料中,是不能添加抗生素成分的。所以有些养殖场会用有机饲料来喂养。

安全监管上:厂家会定期对鸡生存的土壤和饮用水进行抗生素监控。收集鸡蛋的每个环节都会进行消毒。出厂检测时,也会多做一项抗生素检测。

更安全卫生,更营养

除了不含抗生素,无抗鸡蛋的蛋壳强度也比一般鸡蛋的高。所以不容易被损坏、被污染。安全卫生更有保障。

此外,无抗鸡蛋的营养物质也更高。有数据显示,无抗鸡蛋的蛋清和蛋白里,蛋白质含量都有所增加,而胆固醇含量是显著降低的。可以说是“取其精华,去其糟粕”了。

而且,相比普通鸡蛋,无抗鸡蛋更耐储存。相同的储存时间,无抗鸡蛋会更新鲜。

卖得更贵

拿超市的价格来说,无抗鸡蛋的单价一般在3元/只左右,是普通鸡蛋的2~3倍。

因为生产成本本来就高,所以卖的贵也无可厚非。

我们要避免的是买到假货,要不真就交“智商税”了。

什么是无抗鸡蛋?和普通鸡蛋有啥区别?
怎样避免买到假的无抗鸡蛋?

看包装:看包装上有没有认证标志,扫二维码看下鸡蛋的溯源。


向厂家确认以下信息:有没有按照无抗标准生产,有没有生产现场图、生产日期、食品流通许可证、抽样检验报告等。

看价格:无抗鸡蛋的生产成本高,所以卖得也贵。太便宜的肯定会有买到假货的风险。

无抗鸡蛋值得买吗?

从营养价值和安全卫生角度来讲,无抗鸡蛋肯定是值得购买的。但一定要记得分辨真假哦!

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