最近下厨的小伙伴，你们还好吗？夏天的厨房热到和“桑拿房”有一拼，炒个菜湿气都好了大半。
电磁炉可以说是夏天下厨人的救星，没有明火、还能移动。
但说到它的安全性，很多人心里直犯嘀咕：
4. 合格、安全的电磁炉应该怎么选？
尤其市面上有很多售价百元以下的电磁炉，它们合规吗？安全性有保障吗？
为了探究真相，我们对湖南卫视《新闻大求真》送检的6款、价格均不到70元的「电磁炉」，进行了「电磁辐射测试」、「功率测试」、「油温测试」等一系列风险测试。
如果你担心电磁炉有辐射或其他风险，如果你正好在为选购电磁炉发愁，一定不要错过这篇来自专业实验室的干货！
01 电磁辐射测试
Part.1 电磁炉有辐射吗？
其实，所有的电器都有辐射，电磁炉也不例外。但它的电磁强度比吹风机还低，辐射风险基本可以忽略不计。大家别担心！
实验先准备了3个材质和厚度相同、仅直径不同的锅，分别放在同一个电磁炉上。
然后按照GB/T 39640-2020《家用电器及类似器具电磁场相对于人体曝露的测量方法》，用电磁辐射人体模型（磁偶极子-均匀人体模型），对距离锅底（电磁辐射发射源）30厘米处的「辐射值」进行了对比测试。
测试结果
表1：不同直径锅具30厘米处的辐射值
测试数据显示，锅具越大，辐射越小。这是因为，金属锅具直径越大，吸收的辐射越多，溢出的辐射就越少。不过所有测试值都在欧盟相关要求范围内，大家放心哈~
02 功率测试
你是否有过这样的经历？明明电磁炉的功率很高，标称3000W、5000W，但加热速度却非常慢，炒出来的菜一点锅气都没有。
这是为什么呢？答案是：你可能买到了功率虚标的电磁炉！我们来验证下。
测试过程
在电磁炉上放置装有水的锅，将功率调到最大，用功率测试设备测试其「实际功率」。
表2：6款电磁炉样品的实际功率
测试数据显示，六款样品均存在存在功率虚标的问题，「实际功率」均明显低于标称值。
这种过大的功率误差，轻则会导致电磁炉无法稳定输出预期的热量，火候不足，影响烹饪效果；重则过热运行设备损坏，从而引发安全事故。
03 电磁炉还有哪些风险？
根据GB 4706.29 的要求，电磁炉在使用时，即便温度控制器失效，油温也不能超过270K（约295 ℃）。
温度保护装置的作用就是，当油温接近危险温度（油蒸汽的燃点）时，自动切断电源，以防止过热引发火灾。
我们对6款电磁炉进行了油温测试。结果发现，部分电磁炉「没有温度保护，甚至连温度检测装置都没有」。这种电磁炉就会不断地加热，直至着火甚至可能引起爆炸。
如果电磁炉的外壳不够坚固，使用时手指就容易插入通风口、散热器里，造成刮伤等机械伤害，甚至有触电风险。
我们采用测试指（模拟人体手指）对6款电磁炉进行了结构测试。结果显示，超过50%的样品「外壳不够坚固」，存在手指可插入的风险。
04 电磁炉该如何正确选购？
1、合格证≠铭牌
合格证是厂家自己颁发的，并不能取代铭牌。
如果没有以下信息，就是三无产品。
（1）要有3C标识
（2）如果插头是两插的电磁炉（便携式的电磁炉几乎都是两插），必须有“回”形标志
还需注意，铭牌应该清晰、平整，不能有卷边。
Part.2 检查外壳的坚固度——是否有手指插入的风险
尤其有小孩的家庭，一定要注意。
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